此后，魔芋丝、魔芋面、魔芋干、魔芋代餐粉、魔芋饮料等魔芋食品陆续面世。不过，多年来，西大魔芋食品只在西南大学校园内拥有口碑，在大众市场上却默默无闻。“专业的人干专业的活，做魔芋研发我们专业，搞企业做营销，需要引进专业的企业经营性人才。”张盛林说。

“拼”出校园 走向全国市场

为加快魔芋科技成果向市场转化，2018年，西南大学引进汤玉兰等人组成的大健康专业化投资人及管理团队，并在两年时间完成了包括育种良繁研发、示范基地建设、健康食品开发三个方向的战略布局。

2019年，西大公司快速登陆电商平台，上线二十余种产品，向大众“出圈”销售魔芋健康产品。依托西南大学强大的研发实力，西大公司的产品凭借“农研美食”专业、安全、健康、营养的特点，短短三年时间，年销售额从不足200万快速增长至突破亿元。

“我们的消费群体多为年轻人。他们具有很强的健康饮食观念，也愿意接受新鲜事物，初期我们选择线上发力，线上用户的数据反馈可以反哺产品研发与优化。”汤玉兰说。

近年来，拼多多等电商平台持续助力农业数字化转型，政策层面不断向高科技农产品及精深加工产品倾斜，助力农产品优良品种及优质加工品的培育、研发。看到这一趋势，西大魔芋加快布局，一方面加快推新的节奏，一方面借助直播等手段，抢占先机。

“拼多多对高科技农产品给予了较大的流量倾斜，同时通过百亿补贴等举措让产品更有优势。”汤玉兰介绍，通过新电商，西大魔芋的品牌知名度得以快速打开，抢占了更多年轻人的消费市场，带来的最直观改变是企业产值直线上升，而深层次则是推动前端种植、产品研发等魔芋产业链的全面提升。

以拼多多为例，根据该平台的用户画像，西大魔芋推出了更多小份量、低单价、食用便捷的产品，魔芋丝、魔芋结、魔芋面、魔芋凉皮、魔芋小卷等都成为爆款，被消费者称为“五朵金花”，单品店铺销售额均超千万元。如今，西大公司推出的魔芋产品已从30多个增加至70多个，加工制品涵盖食品、保健、美妆、医药等多个细分领域。

全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平此前接受媒体采访时表示：“以企业为主体，引导科研院所共同参与提高农业科技成果转化是未来的主流，也是当前政策支持和鼓励的模式。”

林下种魔芋 增收显“魔力”

销售规模的提升，意味着原料需求的增加。自10月底始，从素有“千年茶乡”之称的云南省西部保山昌宁县，到乌蒙山腹地的贵州毕节，再到金沙江畔的四川屏山县、沐川县，不少西南山区都迎来了一年当中最为繁忙的季节。