盘古智库高级研究员江瀚指出，咖啡的独特属性让咖啡能够成为企业跨界转型的有效手段。当前跨界咖啡的企业当中，除了那些直接就是做饮品的企业之外，大部分跨界经营咖啡的企业都有一些显著特征：市场名气很大，在全国各地拥有众多网点，但是都是相对传统的品牌，不属于互联网新秀。当下，咖啡已经成为年轻人的高频消费品，这些品牌可以充分发挥其网点布局优势，利用咖啡带来流量帮助自身主营业务，实现从高频场景向低频场景引流。这也是互联网的常见玩法。
也有分析认为，以咖啡为媒介，有助于企业向年轻消费市场靠拢。同时，咖啡也具有较高的场景和品牌适配度，无论是在奶茶店、服装店还是在办公室，喝一杯咖啡都很方便也不显突兀。
财通证券研究所商社首席分析师刘洋认为，考虑咖啡单品可复制性强，以产品塑造竞争壁垒的可能性相对较低，跨界布局咖啡，部分商家本意也并非依靠咖啡业态盈利。但如果公司原有业务可以对咖啡进行赋能，比如口感风味、用餐体验及品牌调性等，在行业高增长且格局尚不确定的情况下，任一特性的优势均有可能带领跨界品牌破局。
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