对于螃蟹的选择，小青也有自己的一套标准：“网购的螃蟹不容易保证鲜活度，死了的螃蟹用再怎么高端的烹饪方式，味道也不会好到哪里去……虽然现场选购要花费更多的时间和精力，也没有网购便捷，但更容易选到满意的螃蟹。”

小青表示，有些商家的螃蟹都被绑起来，活力看着没有“放养”的好，比如海鲜市场里的大闸蟹，要不放水里，要不用盆装着，方便直接挑选，也没有泡了水的绳子“压秤”，“以前吃过这样的亏，实际到手的大闸蟹要比标明的重量少一两左右。”

正因如此，除了鲜活程度、绳子“压秤”等问题外，令消费者关注的还有“纸螃蟹”。

所谓“纸螃蟹”，是一种大闸蟹的消费模式，消费者可以先买礼品券，待大闸蟹上市后，再凭券兑换螃蟹。一方面，为螃蟹的保存和运输提供了解决之道;另一方面，礼券上的金额也以6、8、9这样的“吉利”数字为基调，作为礼品送给亲朋好友，方便得体也很有面子。

不过，随着“礼券经济”的铺开，曾曝出过商家不肯兑货、收到螃蟹货不对板、假螃蟹礼券、价值虚高等问题。此前央视就曾曝光过蟹券“证券化”的套路：商家发行一张面额500元的蟹券，以400元的价格卖给有需要的消费者;消费者若要将这张蟹券折现，便有专门的“黄牛”以250元的价格回收，“黄牛”再以300元的价格将蟹券卖给发行商家，商家再拿同一张蟹券二次销售。

在这一利益链条中，作为商品的大闸蟹压根就没有“戏份”，消费者将蟹券折现后，商家凭空挣得100元，而同一张蟹券还能再次使用，持续产生利益。

为此，中国消费者协会提醒消费者防范螃蟹券套路，“小心一券在手，螃蟹难求”的供需不平衡局面，以及收到的螃蟹缩水严重、缺斤短两等问题，建议消费者擦亮双眼，尽量选择正规线下实体商家或是信誉较高的电商购买大闸蟹。

市场监管部门也“重拳出击”。今年8月中旬，市场监管总局印发《市场监管总局关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，在全国范围内开展为期两个月的集中整治。

或正因于此，不少消费者对正规的“纸螃蟹”表达了好感。

龙女士表示，她曾收到过朋友赠送的大闸蟹礼券，兑换过程也比较顺利，打了电话之后，商家就会安排人送货上门，收到的大闸蟹品质不错。虽然龙女士并没有购买过大闸蟹礼券，但如果能保证兑换质量，她认为这种模式可以接受。

金融投资报记者查询天猫超市发现，螃蟹礼品卡的月销量达五千以上。据评论区消费者反馈，大部分消费者对这种购买形式表示满意，但仍然存在一些差评，主要在螃蟹的品控环节存在问题，收到了死蟹、螃蟹缺斤少两、重量差异过大。此外，在部分大型商超的生鲜区域，也有不同规格的大闸蟹卡在销售，通过满减等优惠折扣后，相同规格的礼卡大闸蟹价格与零售大闸蟹价格相差无几。